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西餐未来的发展之路

  • 豪佳客西餐厅
  • 2019-03-25
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       当传统产业与移动互联网的融合发展成为必然的趋势,越来越多的实体企业开始逐渐放弃原来的“观望”态度,转而积极的布局移动互联网。近一两年来,传统的餐饮市场掀起一股“触网”热潮,很多传统餐饮企业都把业务触角伸到了移动互联网领域,一直保持高速发展的西餐业也受到影响。

据悉,最近几年伴随着我国居民支付能力的增加和消费观念的变化,西餐在我国盛行开来,全国各地是到处开花。有统计数据显示,国内餐饮营业额预计已经突破2万亿人民币,仅西餐业营业额就占到了35%左右,中国的西餐目前已有3万多家,而且目前新开西餐厅及连锁餐厅的数量也在不断的增加,西餐已经成为全国城市餐饮消费中的重要文化追求。

在过去,西餐厅要想提升顾客流量,主要依靠线下促销活动来吸引顾客,但随着“触网”浪潮的兴起,越来越多的西餐厅依托专业的餐饮应用如“西餐”等,成功的将西餐厅的促销活动信息精准推送给用户,不仅大大提高了效率,而且使得信息覆盖面更广,吸引得消费者也越多。正是尝到了“触网”后所带来的甜头,西餐市场的这种“触网”热潮一发不可收拾。

与传统的业务拓展模式相比,西餐厅进入移动互联网后,主要是突破了时间和空间上的限制,使得促销信息传播更为精准、更为及时,更重要的是,这种信息传播不再是单方面的,而是与消费者进行互动沟通的一种过程。通过消费者在餐饮应用上的消费反馈,西餐厅能够更准确的把握消费者的需求。

此外,由于消费者通过专业的餐饮应用接触和了解到西餐厅服务后,会通过社交媒体对就餐服务、环境等进行点评与分享,进一步扩大了西餐厅的知名度,实现了西餐厅网络品牌的塑造,因此,对于促进西餐厅品牌化发展有着重要的意义。

虽然传统餐饮业在移动互联网的发展刚刚起步,但不可否认的是,传统餐饮业的“触网”浪潮已经全面来临,西餐作为我国餐饮行业中重要的组成部分,要想在未来保持高速平稳的发展,就必须把握这次难得发展机遇,抢先布局移动互联网,尽早加入这一浪潮之中

 

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